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Kartoffelsalat mit Frühkartoffeln, Kirschtomaten und schwarzen Oliven

VERFAHREN

Die Kartoffeln eine halbe Stunde lang dämpfen, nachdem sie geschält und in Stücke geschnitten wurden. In der Zwischenzeit den Knoblauch nach dem Schälen in dünne Scheiben schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Rucola waschen. In einer Pfanne mit etwas Öl einige Minuten lang anbraten, die schwarzen Oliven hinzufügen und abkühlen lassen. Dann die Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen und servieren.