Pomodori Biologici Gratinati

PROCEDIMENTO

Per preparare i pomodori gratinati dovete innanzitutto lavarli bene. Eliminate il picciolo, tagliateli a metà e svuotateli con un cucchiaio raccogliendo la polpa in una ciotola. Tritatela finemente al coltello.

Unite alla polpa il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il basilico e l’aglio finemente tritati. Salate e pepate. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Aiutandovi con un cucchiaio farcite i pomodori e poneteli su una teglia foderata di carta forno. Irrorateli con un po’ di olio d’oliva e cuoceteli nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate riposare per cinque minuti e servite i pomodori al forno.

INGREDIENTI

  • 800 g di pomodori a grappolo biologici
  • 70 g di pangrattato
  • 2 spicchi d’aglio biologico
  • basilico biologico fresco
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • olio d’oliva biologico
  • sale
  • pepe