Paccheri ai pomodori confit e aromi dell’orto

PROCEDIMENTO

Condite i pomodorini lavati e tagliati con un filo d’olio, sale e un pizzico di zucchero e disponeteli in una teglia, infornate per 20 minuti a 180°C aggiungendo l’aglio. Tritate finemente le erbe aromatiche. Lessate nel frattempo i paccheri senza glutine, scolateli ancora al dente e mantecateli in padella con il trito d’erbe, un filo d’olio extra vergine d’oliva e poca acqua di cottura. Aggiungete infine i pomodorini, servite e gustate.

INGREDIENTI

  • 250g di Paccheri
  • 300g di pomodorini confit biologico
  • 2 spicchi d’aglio biologico
  • Basilico, rosmarino e timo biologico
  • Sale fino atlantico biologico
  • Olio extra vergine di oliva biologico
  • Zucchero di canna biologico