Pasta e Ceci alla Toscana
PROCEDIMENTO
Mettete in ammollo i ceci per 12 ore. Scolateli e sciacquateli.
Cuoceteli in abbondante acqua con un rametto di rosmarino e 6-7 foglie di salvia, 2 cucchiai di olio per circa 1 ora.
Aggiungete un battuto di cipolla, carota e sedano fatti appassire precedentemente in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite i tubetti e fate cuocere per circa 11 minuti.
INGREDIENTI
Ingredienti biologici:
300g di ceci
200g di tubetti rigati
olio EVO
rosmarino
salvia
mezza cipolla
1 carota
1 costa di sedano