Orecchiette con Cime di Rapa alla Pugliese

Alt="ricetta orecchiette con cime di rapa alla pugliese con ingredienti bio"

PROCEDIMENTO

Pulite, lavate e risciacquate con cura le cime di rapa. Portate a bollore una pentola piena di acqua salata, versateci dentro le cime di rapa e portatele nuovamente a bollore.

A metà cottura aggiungete le orecchiette e fatele cucinare insieme alle verdure. Nel frattempo soffriggete nell’olio, l’aglio insieme ai fletti di acciuga. Scolate la pasta al dente e fatela saltare per qualche minuto nella padella con il sughetto di acciughe e un pizzico di peperoncino.

 

INGREDIENTI

Ingredienti biologici:

400g di orecchiette

1 kg di cime di rapa

4 filetti di acciughe

1 spicchio d’aglio

Olio EVO

Sale

Peperoncino