Agricoltura biologica e suolo

Il suolo rappresenta una risorsa preziosa dove si concentra il 90% della biodiversità del pianeta, in termini di organismi viventi, e da cui dipende oltre il 95% della produzione del cibo. Il mantenimento e l’incremento della fertilità del suolo in agricoltura biologica rappresentano un presupposto necessario per consentire alle colture con dizioni di vita più salubri ed equilibrate grazie alla rinuncia all’impiego di input chimici di sintesi e il riciclo della sostanza organica. Un suolo sano è indispensabile per produrre colture resilienti e per il nostro ecosistema perché contribuisce a trattenere le riserve idriche, a sostenere una varietà di organismi viventi essenziali e a mantenere le riserve di carbonio, elementi che concorrono alla mitigazione dei cambiamenti climatici. La salvaguardia della fertilità del terreno è l’unico modo per soddisfare le crescenti richieste di alimenti, mangimi e fibre del presente e del futuro.