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Pasta mit Spargel und Lachs

VERFAHREN

Reinigen Sie die Spargel und zerkleinern Sie sie dann von Hand, bis sie weich sind. Kochen Sie die Spargel in leicht gesalzenem Wasser, dann abtropfen lassen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit stellen Sie einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen der Pasta auf den Herd.

In einer großen Pfanne Butter mit Olivenöl schmelzen lassen und dann den Lachs darin einige Minuten braten. Die abgetropften Spargel hinzufügen. Schließlich die Sahne hinzufügen, noch eine Minute kochen lassen und vom Herd nehmen.

Wenn die Pasta gekocht ist, abgießen und in die Pfanne geben, in der Sie die Spargel- und Lachssoße zubereitet haben.

Die Pasta ein paar Minuten auf dem eingeschalteten Herd umrühren, dann auf Tellern anrichten und servieren!